Dzień Dziecka :-)

Dzisiaj bardzo miły dzień - Dzień Dziecka :-)

Dzieciaczki zapewne bardzo się cieszą, choć pogoda - przynajmniej na Śląsku - skutecznie

zepsuła niektóre plany, w tym także i moje.

No ale nie narzekam, jako bardzo duże już dziecko :-) sprawiłam sobie i mężowi prezent w

postaci biletów do kina :-) I niech sobie pada, a co tam :-)

Iron Manie - przybywam :-)

Uwieeeeelbiam!

Sałatka z makaronem "ORZO"

Ostatnio nastał u mnie istny sezon sałatkowy :-)

Dziś postanowiłam zrobić jedną z moich ulubionych salatek, na którą już dawno miałam "smaka" :-)
Brakowało mi tylko makaronu, ale wczoraj kupiłam i dziś przystąpiłam do działań kuchennych :-)

Sałatka z makaronem w kształcie ryżu 

       Potrzebujemy:

• makaron w kształcie ryżu (orzo) - pół opakowania,
• 25 dkg szynki konserwowej,
• 25 dkg sera żółtego w kostce,
• puszka kukurydzy,
• puszka groszku,
• 5 jajek ugotowanych na twardo,
• majonez,
• sół, pieprz 

       

  Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, ser żółty,szynkę konserwową i jajka kroimy w              kostkę, kukurydzę i groszek odcedzamy z zalewy.

 Wszystkie składniki łączymy, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zdarza mi się dodać też czerwoną surową paprykę lub ogórek konserwowy - bazą sałatki jest makaron, reszta to kwestia upodobań i wyobraźni :-) Także ilość składników można dowolnie dobierać, gotując pół opakowania tego makronu wyjdzie nam po dodaniu pozostałych składników cała duża salaterka sałatki. Najlepiej smakuje po paru godzinach spędzonych w lodówce, kiedy wszystkie składniki się "przegryzą".

   

Sałatka jest bardzo syta, niestety nie jest dietetyczna :-) - ale za to pyszna!

U mnie znika z lodówki z prędkością światła :-)

Ja dostałam dzisiaj pyszną zieloną sałatę z babcinego ogródka - sama zresztą rwałam - 

która wyśmienicie z sałatką smakowała :-)

Makaron do tej sałatki kupuję zwykle taki:

Polecam!

Wariacje ciasteczkowe...

...czyli ponownie ciasteczka z ciasta francuskiego :-)

Uwielbiam gotowe ciasto francuskie dlatego, że można bardzo szybko wyczarować ciasteczka i za każdym razem jakieś inne :-) Mnie wczoraj naszło na:

- wiatraczki z Nutellą

- mini kwadraciki z ananasem

Wyszły pyyyyszne :-)

Polecam !

Goście, goście

Gdy na horyzoncie goście, w domu pustki a przydałoby się coś słodkiego do kawy, z pomocą przychodzi ciasto francuskie:-) 

Podczas wycinania tych ciasteczek przypomniały mi się świąteczne pierniczki:-)

I pomyśleć, że niedawno była Wigilia a już wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. Tylko pogoda za oknem zupełnie nie wiosenna....

Słodki stosik czyli pancakes

Nie pamiętam już od kiedy obiecywałam sobie, że spróbuję zrobić te naleśniki. Najczęsciej jednak chyba przypominało mi się to na amerykańskich filmach, zwłaszcza jeśli były tam sceny w kuchni:-)

Moje pancakes zrobiłam według tego przepisu: 

Wyszły pyszne :-)

Szczerze mówiąc nie spodziewałam sie że będą aż takie dobre. Gdybym miała określić jak smakują, powiedziałabym że jak nasze tradycyjne naleśniki, są jednak bardzo puszyste no i znacznie grubsze.W oryginale podaje się je z syropem klonowym, ja takiego nie posiadam i podobnie jak autorka przepisu udekorowałam swoje nieco inaczej :-) Całość polałam serkiem homogenizowanym do którego dodałam prawdziwej laski wanilii i przyozdobiłam malinami ( maliny miałam mrożone ).

Mój stosik prezentuje sie tak :

   

( zdjęcia robiłam już późną porą więc przepraszam za jakość )

Kiedy już odważyłam sie je zrobić stwierdzam, że są proste i szybkie w przygotowaniu. Z pewnością jeszcze nie raz je zrobię, zwłaszcza że latem można korzystając ze świeżych owoców zrobić z nich pyszną owocowo - naleśnikową ucztę.

Polecam!

Potrawka z kurczaka w roli głównej

 Wczoraj zapadła decyzja, że dziś na obiad będzie moja ulubiona potrawka z kurczaka z pieczarkami, porem i zielonym groszkiem :-)

Zaopatrzyłam się we wszystkie potrzebne składniki i oto efekt:

    

             

      

      

  Składniki:

• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 0,5 kg pieczarek
• kawałek pora
• pół szklanki mrożonego groszku
• pół szklanki śmietany 12 %
• cebula
• pół szklanki bulionu lub wywaru warzywnego
• odrobina oleju do smażenia
• przyprawy ( sól, pieprz, vegeta lub inne według uznania )

  Pierś z kurczaka kroimy na drobne kawałki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, pod koniec smażenia dodajemy pokrojony por. Osobno podsmażamy pieczarki z cebulką.Pierś i pieczarki łączymy, dodajemy pól szklanki bulionu lub wywaru warzywnego i zielony groszek.Dusimy do miękkości groszku, doprawiamy ewentualnie do smaku i dodajemy smietanę. Całość mieszamy - gotowe ! 

Potrawa bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Ja podałam z gotowymi kluseczkami ale wybornie smakuje też z ryżem czy makaronem.

Polecam!

Leniwa sobota

Po wczorajszym okropnym dniu postanowiłam zrobić sobie jakąś miłą niespodziankę i umówiłam sie z mamą na pyszną kawkę ;-)

W sumie to był jej pomysł a ja chętnie przystałam na tą propozycje i to był strzał w dziesiątkę!!!

Ona zna mnie najlepiej na świecie i zawsze wie jak poprawić mój nastrój, powiedzmy że ma na to wypróbowany sposób który zawsze działa :-)

Wróciłam do domu z szerokim uśmiechem na twarzy i naładowana pozytywną energią :-)

Postanowiłam też przyrządzic coś pysznego do jedzenia i wybór padł na moją ulubioną zapiekankę makaronową z mięsem mielonym z indyka.

A na wieczór zaplanowałam :

Potrzebuję czegoś ,,lekkiego" żeby się zrelaksować ;-)

No i chyba widzę pewne podobieństwa :-)

Sernik z cytrynową nutą

Nigdy nie piekłam cytrynowego sernika, a tym bardziej z serków mascarpone.

Dlatego kiedy natknęłam się na taki przepis, postanowiłam koniecznie spróbować :-)

Serniczek powstał na bazie tego przepisu:

Zmodyfikowałam jedynie ilość cukru, w przepisie jest go aż 1 i 3/4 szklanki,

ja dałam jedną szklankę i po spróbowaniu masy stwierdziłam że dla mnie jest już zdecydowanie słodka i rzeczywiscie po upieczeniu jest w sam raz.

Ciasto wychodzi nieco rzadsze niż w przypadku tradycyjnego sernika, wydawało mi sie go bardzo dużo i użyłam formy o największej średnicy jaką posiadam, następnym razem użyję o nieco mniejszej wtedy wyjdzie wyższy.

A jaki jest sernik w smaku? Pysznyyyyyy :-)

Jest puszysty, delikatny, wręcz rozpływa się w ustach, nuta cytrynowa jest bardzo subtelna i delikatnie orzeźwiająca - w zasadzie lekko tylko wyczuwalna.

W oryginalnym przepsie sernik jest polany polewą z lukru, ja posypałam obficie cukrem pudrem i tez jest wyśmienity.

Z pewnością jeszcze nie raz upiekę ten serniczek.

Polecam!!!

Obiadowo...

Długo już obiecywalam sobie zrobienie marchewki duszonej z zielonym groszkiem. Ponieważ aktualnie jestem w domu, dziś od samego rana zabrałam się za przygotowywanie.

Marchewkę z groszkiem bardzo lubię do smażonej ryby ( ja akurat dziś miałam filety z dorsza ) ale także np. do mielonych kotletów czy pulpetów.

Marchew zawsze kroję w kostkę, niektórzy scierają na tarce o grubych oczkach,

więc jak kto lubi :-) Wyszło pysznie :-)

Tęksnię za wiosną, kiedy bedzie można zjeść pyszną sałatę, szczypiorek, czy rzodkiewkę.

Ja zakupiłam koperek w osiedlowym warzywniaczku, ale niestety jego smak jest moim zdaniem o tej porze roku daleki od takiego ,,prawdziwie koperkowego".